肉夹馍

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今天是5.14日母亲节，虽然妈妈不能吃太多肉，但是能够尝到儿子亲手做的肉夹馍，也会感到很欣慰，下面就把自己做的美食介绍给大家。

肉夹馍的用料

五花肉 2斤 冰糖 50克
面粉 500克 水 200克
酵母粉 3克 桂皮 1块
八角 2个 花椒 10粒
香叶 3片 汤卤 1碗
盐 少许 蚝油 少许

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

和面，醒面(40-50)分钟，
肉夹馍的做法图解2

步骤2

卷好，擀成圆饼。
肉夹馍的做法图解3

步骤3

烙馍，注意火候，用小火，滴少许油，防止粘锅。
肉夹馍的做法图解4

步骤4

五花肉焯水，放入调料，高压锅炖软(砂锅也可)
肉夹馍的做法图解5

步骤5

将肉和尖椒剁碎，加入馍中，浇入汤汁。
肉夹馍的做法图解6

步骤6

大功告成。

肉夹馍的烹饪技巧

加入蚝油可以使肉汤汁更加浓稠，鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 排骨煲汤 编写，未经授权不得转载

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