麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 花椒 25克
干辣椒段 60克 大蒜 1个
姜片 10克 八角 1个
香叶 5克 盐 15克
植物油 100ml 洋葱 1个
大葱 1根 青辣椒 6个
菜籽油 100ml 啤酒 1罐
酱油 1勺

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾买回来泡水里，先放点菜油，好吐泥，半天换水，继续泡水里这次放点盐
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

用不用的牙刷或者小刷子刷洗干净，去尾巴中间的抽肠子
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

去头外面的壳，这样更容易入味
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

配料全部准备好，辣椒我们家是剪段一大盘慢慢吃
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

热锅放油，植物油，菜籽油，油比平常炒菜多两倍，烧热放配料，爆香
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

放龙虾爆炒，放一勺酱油
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

爆炒后倒一罐啤酒，这样味更鲜，就不用放料酒了
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

啤酒快烧干时放葱，洋葱，青辣椒，翻炒，起锅要留点汁，好沾水吃
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

放香菜

麻辣小龙虾的烹饪技巧

花椒和辣椒根据自己喜欢，我的是没有放味精和鸡精的，味道很鲜，绝对美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 壹夏 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 香 家常味

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