虫草花乌鸡汤

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Coco婷婷
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虫草花性质平和，不寒不燥，对于大多数人来说都是可以放心食用的。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

虫草花乌鸡汤的用料

乌鸡 450g 虫草花 1把
生姜 1小块 红枣 6个
龙眼干 10个 料酒 1勺
盐 适量

虫草花乌鸡汤的做法

虫草花乌鸡汤的做法图解1

步骤1

乌鸡洗干净，斩块。锅里加水烧开，倒入乌鸡，2分钟后，撇去浮沫，捞出乌鸡，用清水洗干净，装碗里备用。
虫草花乌鸡汤的做法图解2

步骤2

乌鸡倒入锅里，放入生姜片，加入料酒，注入适量清水。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。
虫草花乌鸡汤的做法图解3

步骤3

虫草花洗干净，装在碗里备用。红枣去核，洗干净；龙眼干过水洗干净；将其一起装在碗里备用。
虫草花乌鸡汤的做法图解4

步骤4

1小时后，打开锅盖，把虫草花、红枣和龙眼干一起倒入锅里，拌匀。盖上锅盖，继续煲汤。
虫草花乌鸡汤的做法图解5

步骤5

汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味。拌匀即可出锅。
虫草花乌鸡汤的做法图解6

步骤6

盛碗。

虫草花乌鸡汤的烹饪技巧

1、很多人洗虫草花喜欢用力搓洗，然后尽然很久，殊不知，这样会把虫草花子实体上最有药用价值的真菌孢子粉流失掉，影响功效。其实可以在用之前洗一下，不要泡太久。 2、不必在汤中加太多调料，因为汤本来就很鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 拌 煲 汤

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