超下饭版の西红柿炒蛋

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小傅马爷
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以前很不喜欢吃西红柿炒蛋，觉得有点太甜了，后来看《中餐厅》里张亮做了一道，我自己就在家改良了一下，超有滋味，很下饭哦~

西红柿炒蛋的用料

西红柿（小个） 2个 鸡蛋 3个
姜 2片 葱花 少许
盐 2小勺 耗油 1大勺
白醋 少许

西红柿炒蛋的做法

超下饭版の西红柿炒蛋的做法图解1

步骤1

西红柿切不规则块，姜切丝，葱切小圈，鸡蛋打入碗中。
超下饭版の西红柿炒蛋的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打散，打到如图起泡，筷子提起蛋液很顺滑的流下即可。
超下饭版の西红柿炒蛋的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，中小火把鸡蛋煸炒成型，如图状态，不要太老，然后盛出备用。
超下饭版の西红柿炒蛋的做法图解4

步骤4

锅中接着放入少量油，加入葱花姜丝煸炒出香味。
超下饭版の西红柿炒蛋的做法图解5

步骤5

加入西红柿，中火快速煸炒一下至出汁。
超下饭版の西红柿炒蛋的做法图解6

步骤6

紧接着放入鸡蛋，加盐。
超下饭版の西红柿炒蛋的做法图解7

步骤7

加1大勺耗油，快速的煸炒一下，临出锅沿着锅边淋少许白醋即可出锅。
超下饭版の西红柿炒蛋的做法图解8

步骤8

装盘，还可以撒点葱花做点缀，开动吧！

西红柿炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 小傅马爷 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炒 午餐 一人食

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