烤脆皮鸡

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低温烤能将鸡的肉汁锁住，最后再高温将鸡皮烤金黄色！口感太棒了！皮薄透光

烤脆皮鸡的用料

鸡 一只 蚝油 1茶匙
料酒 1茶匙 盐 3克
新奥尔良粉 8克 迷迭香 适量
柠檬汁 10克 黑胡椒碎 适量
土豆 一个 红萝卜 1个
红葱头 2个 蒜蓉 1个

烤脆皮鸡的做法

烤脆皮鸡#一机多能 一度饪选#的做法图解1

步骤1

蚝油，料酒，盐，新奥尔良粉，柠檬汁，黑胡椒碎，蒜蓉拌匀，涂抹整只鸡，然后入密封袋，加入红葱头腌制一晚
烤脆皮鸡#一机多能 一度饪选#的做法图解2

步骤2

胡萝卜和土豆切块
烤脆皮鸡#一机多能 一度饪选#的做法图解3

步骤3

将腌鸡汁里的渣取出，和土豆胡萝卜拌匀，铺在垫了油纸的烤盘上
烤脆皮鸡#一机多能 一度饪选#的做法图解4

步骤4

鸡要抹掉汁液，皮要风干，用厨房纸吸干或用吹风机吹干。如图趴在土豆和胡萝卜上。入预热好200度烤箱中下层烤20分钟，转125度烤45分钟，再转200度烤20分钟上色
烤脆皮鸡#一机多能 一度饪选#的做法图解5

步骤5

成品
烤脆皮鸡#一机多能 一度饪选#的做法图解6

步骤6

成品
烤脆皮鸡#一机多能 一度饪选#的做法图解7

步骤7

成品
烤脆皮鸡#一机多能 一度饪选#的做法图解8

步骤8

成品
烤脆皮鸡#一机多能 一度饪选#的做法图解9

步骤9

成品

烤脆皮鸡的烹饪技巧

烤前一定要把鸡的表面弄干，皮才能烤脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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