芝心红薯球

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红薯，也叫地瓜、甘薯。有补虚、饱腹、润肠、减肥的功效。是男女老少都爱吃的粗粮食品。用红薯做丸子很好吃，加入了芝士口感更香滑软糯。

芝心红薯球的用料

红薯 2根 糯米粉 适量
芝士 适量 牛奶 适量
白糖 适量 色拉油 500克

芝心红薯球的做法

芝心红薯球#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

红薯洗净切片，蒸熟。
芝心红薯球#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

红薯压成泥，芝士片切成丁。
芝心红薯球#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

红薯泥中加适量糖、牛奶、糯米粉和成面团。牛奶根据红薯泥的干湿适量加。没有糯米粉用面粉也可以。
芝心红薯球#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

和成面团以不沾手为宜。醒20分钟。
芝心红薯球#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

揪成大小均匀的剂子，揉圆。
芝心红薯球#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

压扁，包入芝士丁。
芝心红薯球#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

像包包子一样包好，封口要严，防止露馅。
芝心红薯球#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

揉成小圆球。
芝心红薯球#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

油温四五成热时，下入红薯球炸熟。
芝心红薯球#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

全部炸至金黄。
芝心红薯球#发现粗粮之美#的做法图解11

步骤11

成品。

芝心红薯球的烹饪技巧

根据红薯泥的含水量适量加牛奶。糯米粉可以用面粉代替。面团和好成团以不沾手为宜。红薯球包时要包严，防止露馅。炸时注意火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
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