花生鸡肉小鸡饭团

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不知道为什么,宝宝我从小就不爱吃白米饭,只要是煮的没有放一丁点东西的白米饭,我就是不爱,可凡是米饭里面被我母亲加几粒芝麻、几颗豆子又或是一丁点儿的肉丁,我都会有舔碗底的节奏,有时候你也明知道这是一个很不良的习惯,却这些年被我一直持之以恒的坚持着,就如一个母亲明知道你是错的,可他又怕你吃不下饭,饿坏了身子,小小又无奈着溺宠着你的缺点。 记得最开心的时候是很多年前去母亲的单位,母亲知道我不爱吃单一的白米饭,所以去单位的时候会把各种豆子和米饭一起放在一个铝盒子里面,另一个饭盒放一些肉沫土豆一起蒸。一到午饭时间,食堂里站满了等饭盒的人,每个铝饭盒上都会刻上自己的名字,而我总会冲在等饭队伍的最前面,眼睛一眨不的盯着刻有母亲名字的饭盒从热气腾腾的大蒸炉子里出来,小小的私心里,总怕那些等饭的大人们会不小心抢走了母亲的饭,一盒的豆子饭,拌上一些肉沫、土豆,虽不华哨,但却纯朴而回味。 自从有了女儿以后,很不幸,这不良的习惯延续到了自己的女儿,每次吃饭的时候,他总会和我讨价还价的去盛饭,我开始体谅小时候母亲总怕我不爱吃饭,又变都着花样来煮一些我爱下筷的菜和饭的辛苦,好在逐渐长大的女儿也不再那么挑剔,不过自从看过小丸子动画片的她这段时间却对那些可爱的便当盒饭相当的感兴趣,老是追着屁股说:“妈妈能不能我们也做一个可爱饭盒便当,出去野餐呀?“我只能嘿嘿的苦笑,因为一盒便当,必须要提 前准备做好,比如材料、搭配自己要先列个清单,第二天起床才可以很快做好带出门。所以大家做便当的时候,可以想一下,配菜和烹饪的方式,以免到时候准备手慌脚乱。

花生鸡肉小鸡饭团的用料

米饭 100G 胡萝卜、西兰花、生菜、海鲜菇 适量
鸡蛋 2只 火腿肠 1根
酒鬼花生 适量 玉米 半根
海苔 适量 鸡胸肉 半块
姜、糖、料酒、盐、黑胡椒 适量 橄榄油 适量
玉米淀粉 适量 萧山萝卜干 适量

花生鸡肉小鸡饭团的做法

花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成小块,擦干水份,倒入少许的玉米淀粉,用手抓匀均,放姜丝、料酒、盐、糖、黑胡椒腌制20分钟。
花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解2

步骤2

西兰花、海鲜菇、胡萝卜、焯水沥干放入冰水中备用。
花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解3

步骤3

鸡蛋放入胡萝卜粒打散放少许盐搅匀,锅里倒入少许油烧热后摇晃均匀,要让锅底都有油但又不多余,倒入适量鸡蛋液转动锅子将蛋液摇晃均匀,形成如图的形状,待全部凝结四边翘起有香味飘出就可以反面了,全程都是小火。
花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解4

步骤4

蛋皮中放一根火腿肠卷起切断。
花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解5

步骤5

锅中放少许油加入鸡肉丁及萧山萝卜干丁翻炒,炒至鸡肉稍变焦黄,便可倒入玉米粒及海鲜菇胡萝卜炒。
花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解6

步骤6

最加加入西兰花翻炒几下便可,切不可处炒的过久,为的目的就是让西兰花能吸收汤汁。
花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解7

步骤7

酒鬼花生切沫,加入煮好的米饭中拌匀均。
花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解8

步骤8

将饭团捏成二个圆球。
花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解9

步骤9

玉米煮熟,切片,饭盒里在铺上一层生菜,将所有的菜摆入盘中
花生鸡肉小鸡饭团#理想生活实验室#的做法图解10

步骤10

最后装入饭团用海苔剪出小鸡的眼。

花生鸡肉小鸡饭团的烹饪技巧

1摊蛋皮全程要小火,锅底不要有多余的油,必须有耐心,蛋皮要摊的越薄越好,蛋液不能一次舀多,否则摊出来的蛋皮就不够薄了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-16

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