鸡蛋糕

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鸡蛋糕的用料

鸡蛋 2个 盐 少许
香葱 少许 生抽 少许
香油 少许 温水 一杯
植物油 少许

鸡蛋糕的做法

鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个，打入碗中，我用的是面碗，比小碗大一些
鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

在鸡蛋中加入少许盐，再加入少许植物油（一点点就可以），可以去腥味，多搅拌一会，让蛋清和蛋黄充分融合，搅拌到用筷子调起没有蛋清为止。
鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

如图大小杯子，加入一整杯温水，水稍微热一点，有点烫手为宜。
鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，多搅拌一会。
鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

用过滤网将蛋液中的泡沫滤掉，我用的是豆浆机的过滤网。之后上锅蒸12分钟，开盖后滴一滴香油，放入少许一品鲜酱油，放入香葱，黑芝麻点缀一下。
鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

品相还可以吧
鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

很细腻，一点泡泡都没有哦。记住一定要多搅拌让蛋清和蛋黄充分融合。

鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 春天de野花 编写，未经授权不得转载

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