玫瑰海盐冰淇淋

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Amy刘小咪

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说吃甜品会让人分泌多巴胺这种物质掌控爱情所以你还相信爱情吗是很相信还是很理性不如先来尝一口冰淇淋吧仲夏夜的风吹过耳边风铃轻盈诉说着属于这个夏日的爱情故事

海盐冰淇淋的用料

蛋黄 3个	牛奶 100ml
淡奶油 200ml	糖 20g
玫瑰花适量	盐适量

海盐冰淇淋的做法

步骤1

准备主要食材

步骤2

首先将鸡蛋打入碗中，只取蛋黄。蛋黄中加入糖，进行打发

步骤3

蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。

步骤4

将蛋黄液小火加热，不停搅拌，至粘稠状，冷却待用

步骤5

准备新鲜的玫瑰花，取花瓣洗净沥干。我用的玫瑰盐，也可以用海盐，或者普通食用盐，但一定要控制好用量哦，淡淡的盐可以解冰淇淋的甜腻，突出玫瑰的香味，太咸就不好吃咯。

步骤6

玫瑰花瓣加一点牛奶在料理机中打碎

步骤7

淡奶油打发

步骤8

将冷却的蛋黄糊和打发的淡奶油混合，加入打碎的玫瑰，搅拌均匀，装入容器中，放冰箱冷藏

步骤9

吃的时候取出挖球即可

海盐冰淇淋的烹饪技巧

1.玫瑰花是自家种的，没有新鲜玫瑰花，用干玫瑰也可以，只是香味比较淡 2.没有海盐用普通的食用盐即可，一定要控制用量哦，可以先少放一些在蛋黄糊中，等加热化开后尝一下，不够再加一点，如果一次性放太多，就无能为力了。 3.我们做冰淇淋不是只用了蛋黄嘛，剩下的蛋白怎么处理呢。看我冰淇淋上装饰的蛋白糖，可以在我的菜谱里找蛋白糖的做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 Amy刘小咪编写，未经授权不得转载

Amy刘小咪

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