照烧鸡肉饭

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每次去日式料理店，照烧鸡肉饭都是我必须要点的。喜欢照烧鸡肉饭，特别是那个照烧汁儿，鲜中带甜，甜中有香，拌在米饭里，那叫一个香哦！我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！

照烧鸡肉饭的用料

鸡胸肉 600g 青菜 100g
鸡蛋 一个 蜂蜜 一勺
耗油 一勺 酱油 一勺
盐 适量

照烧鸡肉饭的做法

照烧鸡肉饭的做法图解1

步骤1

把鸡胸肉用刀背拍几下，放入盐、料酒、生抽腌制小会;
照烧鸡肉饭的做法图解2

步骤2

锅内小火放油，将鸡胸肉平放锅内小火两面煎熟取出
照烧鸡肉饭的做法图解3

步骤3

锅内煎肉后，剩的油，煎一个荷包蛋
照烧鸡肉饭的做法图解4

步骤4

锅内放少许油用蒜末爆香，放入青菜翻炒，炒熟盛出待用
照烧鸡肉饭的做法图解5

步骤5

调制照烧酱汁，老抽1勺，料酒1勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，黑胡椒粉一点点
照烧鸡肉饭的做法图解6

步骤6

倒入照烧汁，淹没鸡肉即可，大火煮开转小火
照烧鸡肉饭的做法图解7

步骤7

把荷包蛋也放里面一起煮一下
照烧鸡肉饭的做法图解8

步骤8

把鸡肉切成两厘米左右的段，嘛在米饭旁
照烧鸡肉饭的做法图解9

步骤9

撒点白芝麻，放上炒好的青菜就可以开始啦，我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！

照烧鸡肉饭的烹饪技巧

照烧鸡肉饭好不好吃，关键在于那一碗照烧汁儿的调配上。这个照烧汁儿的黄金比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载

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