抹茶红豆年糕

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抹茶红豆年糕的用料

糯米粉 150g 清水 150g
细白糖 120g 橄榄油 50克
蜜红豆 120g 抹茶 3g

抹茶红豆年糕的做法

抹茶红豆年糕的做法图解1

步骤1

150克糯米粉倒入无油无水大碗里
抹茶红豆年糕的做法图解2

步骤2

倒入抹茶粉3克
抹茶红豆年糕的做法图解3

步骤3

倒入细白糖120克
抹茶红豆年糕的做法图解4

步骤4

倒入150g冷水，调制无颗粒面糊
抹茶红豆年糕的做法图解5

步骤5

放入120克蜜红豆(没蜜红豆，可以用赤豆代替，先把赤豆煮熟，)
抹茶红豆年糕的做法图解6

步骤6

外锅放入2米杯水，开着大火蒸，中间加一次水开小
抹茶红豆年糕的做法图解7

步骤7

为400ml年糕模涂上橄榄油
抹茶红豆年糕的做法图解8

步骤8

完全冷却后脱模(冷藏一夜)
抹茶红豆年糕的做法图解9

步骤9

作品完成

抹茶红豆年糕的烹饪技巧

红豆(赤豆)隔夜浸泡，第二天容易煮透，喜欢吃甜朋友，煮红豆(赤豆)时可以放点糖。喜欢做美食朋友可以＋我vx:flyingsnowly一起交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 火影冰澜 编写，未经授权不得转载

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