简单版 大阪烧

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这材料本来是买来做章鱼小丸子的，无奈，做小丸子的机器坏了。看到小丸子粉的包装上写着可以做大阪烧，于是......

大阪烧的用料

椰菜 小半个 低筋面粉 半碗
黑胡椒 适量 盐 适量
白糖 适量 柴鱼片 一小碗
沙拉酱 鸡蛋 1个
照烧汁 鲜鱿鱼 1只
口蘑(可不加) 2只

大阪烧的做法

简单版 大阪烧的做法图解1

步骤1

鸡蛋先用筷子打散，然后再加适量水搅匀，倒入半碗的低筋面粉(即做章鱼小丸子的面粉)，搅拌至无颗粒，加入适量的盐和糖，呈稍黏稠状，备用
简单版 大阪烧的做法图解2

步骤2

一小半个椰菜切丝，鱿鱼汆一汆水后，切粒(只要鱿鱼腿的部分)，口蘑切片
简单版 大阪烧的做法图解3

步骤3

将切好的菜丝，鱿鱼粒和口蘑片，放进面糊里，放点黑胡椒，拌匀(面糊要完全裹住材料)
简单版 大阪烧的做法图解4

步骤4

不粘锅里倒入一点油，把拌好的面糊倒入锅中，尽量弄圆一点(但不要用力压)，先大火煎1分钟后，再转中小火慢慢煎至金黄，翻面煎熟
简单版 大阪烧的做法图解5

步骤5

煎熟后，上碟，金黄的那面朝上，淋上照烧汁，挤上沙拉酱，放上柴鱼片

大阪烧的烹饪技巧

这里我没有加紫菜丝，原因就是....我没买。有的话加上紫菜丝，会更好吃哦。 大阪烧里的材料，可按照自己喜欢的食材酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 Cammy美食录 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 外国菜 煎 拌 甜

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