家常蒸肠粉

5.2万 浏览 293 收藏
收藏
小土堆er堆堆堆
小土堆er堆堆堆
＋ 关注

超级爱吃外面卖的肠粉 但北方真的是比较少 不如自己动手做起来 材料很容易准备 方法也很简单 以后随时都能在家吃到好吃的蒸肠粉啦

蒸肠粉的用料

粘米粉 70g 玉米淀粉 15g
澄粉 10g 水 220g
食用油 适量 鸡蛋 2个
葱花、生菜、肉馅 适量 蒜瓣 4瓣
生抽 适量 料酒 适量
耗油 适量 白糖 适量
清水 适量

蒸肠粉的做法

家常蒸肠粉的做法图解1

步骤1

食材大合照
家常蒸肠粉的做法图解2

步骤2

首先把粘米粉 玉米淀粉 澄面 和清水混合到一起 加两滴食用油 搅拌均匀
家常蒸肠粉的做法图解3

步骤3

准备其他你想加到肠粉中的食材
家常蒸肠粉的做法图解4

步骤4

准备一个披萨盘 或者平盘子 大一点的 披萨盘刷薄薄的一层食用油 倒入适量肠粉液 晃一晃盘子 薄薄粘一层就可以
家常蒸肠粉的做法图解5

步骤5

蒸锅中水烧开 把烤盘放在笼屉上 要保持烤盘不要倾斜 可以加入少量鸡蛋液 葱花 肉末什么的 盖上锅盖 大火蒸1分钟 （如果加肉末的可以多蒸一会） 打开锅盖的瞬间看到肠粉皮鼓大气泡 再盖上锅盖蒸15秒就可以出锅啦
家常蒸肠粉的做法图解6

步骤6

出锅后用软刮板吧肠粉朝一个方向刮起 卷成长条
家常蒸肠粉的做法图解7

步骤7

把做好的肠粉摆到盘子里 我们开始准备调料
家常蒸肠粉的做法图解8

步骤8

小锅烧少许油 倒入蒜末 炒香
家常蒸肠粉的做法图解9

步骤9

加入一勺生抽 半勺料酒 半勺白糖 半勺耗油 一点点盐 三勺清水 喜欢辣的可以加一点辣椒油 煮开后就可以倒在肠粉上
家常蒸肠粉的做法图解10

步骤10

Q弹爽滑的肠粉加上独特的酱汁 热热滑滑的 太适合做夜宵了

蒸肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 小土堆er堆堆堆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 炒 咸 小吃

蒸肠粉的其他做法更多

蒸肠粉的全部作品

上传我做的这道菜

蒸肠粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常蒸肠粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 家常蒸肠粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活