鸡肉披萨

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孩子们嚷嚷好久的披萨，终于给他们做了，这次加了鸡肉和青豆，非常好吃哦！

鸡肉披萨的用料

高筋面粉（面团） 290克 鸡蛋（面团） 1个
纯牛奶（面团） 155克 干酵母（面团） 4克
黄油（面团） 15克 鸡腿 2个
马苏里拉 适量 青豆 适量
奥尔良腌料 1勺 玉米淀粉 1小勺
番茄酱 少许 甜味沙拉酱 少许
披萨草 少许 细砂糖（面团） 15克
盐（面团） 1克 酱油 少许
盐 少许 鸡精 少许

鸡肉披萨的做法

鸡肉披萨的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动和面程序10分钟。
鸡肉披萨的做法图解2

步骤2

和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动和面程序10分钟，进行基础发酵。
鸡肉披萨的做法图解3

步骤3

面团发酵期间，来准备配料：鸡腿去骨去皮，切成丁。
鸡肉披萨的做法图解4

步骤4

调入盐和鸡精，加入酱油。
鸡肉披萨的做法图解5

步骤5

加入玉米淀粉和奥尔良腌料，用手抓匀。
鸡肉披萨的做法图解6

步骤6

锅中加入少许油，大火烧热，下入鸡丁中火煎。
鸡肉披萨的做法图解7

步骤7

煎至表面微焦即可关火。
鸡肉披萨的做法图解8

步骤8

青豆洗净，放入锅中煮熟捞出备用。
鸡肉披萨的做法图解9

步骤9

面团发酵至原来的2倍大。
鸡肉披萨的做法图解10

步骤10

取出排气，分割成2份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
鸡肉披萨的做法图解11

步骤11

取其中一份按扁，擀成圆片。
鸡肉披萨的做法图解12

步骤12

移入不粘披萨盘中，稍微整理一下，使其外边一圈比里面厚。
鸡肉披萨的做法图解13

步骤13

用叉子在饼底均匀的扎上小孔。
鸡肉披萨的做法图解14

步骤14

挤上番茄酱和甜味沙拉酱抹匀，撒上披萨草。
鸡肉披萨的做法图解15

步骤15

铺上鸡肉丁。
鸡肉披萨的做法图解16

步骤16

铺上多多的马苏里拉，再放上青豆。
鸡肉披萨的做法图解17

步骤17

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟，不喜欢太焦可以上色后加盖锡纸。
鸡肉披萨的做法图解18

步骤18

出炉后趁热食用。
鸡肉披萨的做法图解19

步骤19

即拉丝又美味！

鸡肉披萨的烹饪技巧

请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；面团可做2个9寸披萨饼底；普通披萨盘请刷食用油或黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 烤 煮 腌

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