蒸猪脚

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软糯可口，补充胶原蛋白啦！

蒸猪脚的用料

猪脚 半只 生姜，八角，桂皮，干辣椒 适量
冰糖 适量 调料：老抽，黄豆酱，辣豆豉 ，料酒 适量

蒸猪脚的做法

蒸猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚崭小块，焯水（放一块拍扁的生姜，一些料酒去腥），捞出，用凉水冲洗一会。
蒸猪脚的做法图解2

步骤2

热锅，放油（一点点），放冰糖、生姜、八角、桂皮、干辣椒，小火煸香。
蒸猪脚的做法图解3

步骤3

放猪脚煸至微焦
蒸猪脚的做法图解4

步骤4

放一勺料酒，一勺黄豆酱，一勺辣豆豉（用油炒过的，放了辣椒的一种豆豉），一勺老抽，拌匀，放适量水，煮开。
蒸猪脚的做法图解5

步骤5

装到碗里，放电高压锅里（锅里放适量水），选肉类键，压一下。不用放盐了哟，因为所以调料都是咸的。
蒸猪脚的做法图解6

步骤6

端出来开吃吧！超级下饭，超级软糯。剩下的汤汁是拌面的极品，如果你不怕胖的话～～

蒸猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 不加盐 编写，未经授权不得转载

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