小熊面包塔

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这么可爱都不舍得吃的小熊面包塔！最近新入了一包高筋粉，做面包做上瘾了，黄色的面包加入了南瓜泥，给小朋友吃真的不想加色素，做法也很简单，同时也记录下配方。

小熊面包塔的用料

高筋面粉 130g 白砂糖 15g
鸡蛋液 25g 牛奶 10g
酵母 1.5g 南瓜泥 45g
盐 1g 黄油 10g
装饰：可可粉 适量 装饰：清水 适量
固定：面条 适量

小熊面包塔的做法

小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

南瓜切丁，用微波炉中高火加热3分钟，全熟即可
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

用料理机打成泥
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

除了黄油，混合所有材料，我是用手揉，先揉8分钟左右，面团变光滑，再加入黄油，揉5-10分钟
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

揉到面团成扩展阶段
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

放温暖处发酵至两倍大
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

已发好的面团，拿出来揉几下排气
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

分切成20g，50g，65g，93g。
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

20g的分切36份，用做耳朵。93g切6份做底层，65g和50g各切6份，其中各取5份围成花环做第二层和第三层。剩下的两个面团用作叠在顶部。盖保鲜膜发酵30分钟
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

除了耳朵，面团放烤箱用140度烤20分钟，如上色中途盖锡纸
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

耳朵用140度烤7分钟
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

用可可粉加水调成巧克力酱，画表情
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

用来固定耳朵的面条，也放在和面包一起烤，不容易断
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

一层叠一层摆好
小熊面包塔#福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

撕开里面的组织也是很绵密的

小熊面包塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 可婷的萌想烘焙 编写，未经授权不得转载

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