黄豆猪肝

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这道菜是我二十年前在一家公司上班吃过比较印象深刻的员工餐，以前好像没有什么好的美食可以吃，不过这位厨房阿姨做的这道菜可是让好多人吃了胃口好好，一下子一大碗就抢光，今天想起来也用了自己的方法做做……

黄豆猪肝的用料

黄豆 200g 猪肝 200g
豆瓣酱 适量 料酒 适量

黄豆猪肝的做法

黄豆猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

所需材料。
黄豆猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

猪肝放盐水中浸泡一会儿，之后晾干水分备用。
黄豆猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

黄豆用水加盖中火煮15分钟。
黄豆猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

猪肝炒至表面微黄加一勺料酒再炒一会。
黄豆猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

再加入黄豆炒至香。
黄豆猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

最后加入一勺豆瓣酱炒炒，再加入适量水煮上十分钟就好。
黄豆猪肝#豆果6周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

我做完都直接当零食吃了，越咬越香又营养！

黄豆猪肝的烹饪技巧

今天做的这道下的豆瓣酱有点少偏淡，喜欢重口味就下多点应该比较入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 大狮小厨 编写，未经授权不得转载

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