糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨500克，鸡蛋1蛋，生粉和吉士粉各少许，白糖一大勺，陈醋一大勺，番茄沙司半勺。

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

先把排骨用清水至少泡一个小时以上，主要是为了去血腥味可以使排骨肉质鲜嫩。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

生粉和吉士粉1:1，打上一个鸡蛋拌匀。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

下油锅七成油温炸至金黄色捞出沥干油分。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

再复炸一次，炸至酥脆。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

小火锅里放一点点清水放一大勺白糖融化，再加一大勺陈醋，半勺番茄沙司搅拌，期间可以放新鲜菠萝丁或者杨梅果，吸收了水果的香味和酸味味道更佳
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，即可出锅装盘
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

大功告成，酸甜可口，开胃佳肴

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 宁波象山人 编写，未经授权不得转载

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