無廚藝一鍋到底。泡菜辣醬燉排骨

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悠哉的朵莉絲
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隨便加自己愛的蔬菜都美味

泡菜辣醬燉排骨的用料

醃好的排骨 約一斤 姜片 9片
青椒 一个 醋 20ml
食用油 15克 紅蘿蔔 2小根
蕃茄 2大顆 包菜 半顆
水果黃瓜切條 4根

泡菜辣醬燉排骨的做法

無廚藝一鍋到底。泡菜辣醬燉排骨的做法图解1

步骤1

小火爆薑片
無廚藝一鍋到底。泡菜辣醬燉排骨的做法图解2

步骤2

放蘿蔔炒一下
無廚藝一鍋到底。泡菜辣醬燉排骨的做法图解3

步骤3

放蕃茄 （我記得沒錯的話蕃茄和紅蘿蔔都是油溶性維生素所以都先炒）
無廚藝一鍋到底。泡菜辣醬燉排骨的做法图解4

步骤4

放醃好2天的排骨翻炒一下 倒約20ml的醋（幫助軟化）
無廚藝一鍋到底。泡菜辣醬燉排骨的做法图解5

步骤5

加水至剛好淹沒過食材 大火煮滾轉小火燉1小時～
無廚藝一鍋到底。泡菜辣醬燉排骨的做法图解6

步骤6

出鍋前加入包菜、黃瓜、青椒等易熟易爛的食材 煮熟後即可裝盤。
無廚藝一鍋到底。泡菜辣醬燉排骨的做法图解7

步骤7

關於醃肉的醬： 不會弄或懶得弄的人可以買如圖現成的醬包， 也可以自己配製自己喜歡的口味， 「韓式辣醬+韓式大醬+新鮮泡菜+醋+酒+醬油⋯」丟進果汁機打成泥狀醃料就行。 我家常備大醬啊辣醬那些的 所以覺得自己調配會比較好吃

泡菜辣醬燉排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 悠哉的朵莉絲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 甜 酸

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