辣酱拌面

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刘大花
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早餐一直都是吃的快手又营养，低脂又美味。今天的也不例外，这款辣酱拌面很适合夏天食用，只需一点点辣酱就能瞬间引爆味蕾。能吃辣的朋友们可以试试，一级美味哦。

辣酱拌面的用料

黄瓜 半根 胡萝卜 一段
花生碎 适量 手擀面 150克
川辣豆瓣酱 适量

辣酱拌面的做法

辣酱拌面#一机多能 一席饪选#的做法图解1

步骤1

准备好手擀面，可以自制也可以买现成的。
辣酱拌面#一机多能 一席饪选#的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量的水煮开后放入手擀面。
辣酱拌面#一机多能 一席饪选#的做法图解3

步骤3

中大火烧开后加入半碗凉水再次烧开，这样重复2-3次直到面熟透无硬芯。
辣酱拌面#一机多能 一席饪选#的做法图解4

步骤4

煮面时处理配菜：我用的黄瓜丝和胡萝卜丝，又准备了些小咸菜。
辣酱拌面#一机多能 一席饪选#的做法图解5

步骤5

花生碎可以自制：烤熟的花生放在保鲜袋里擀碎。
辣酱拌面#一机多能 一席饪选#的做法图解6

步骤6

煮好的面条过两遍凉开水。
辣酱拌面#一机多能 一席饪选#的做法图解7

步骤7

捞出面条淋干水分放在碗底，上面铺上黄瓜丝和胡萝卜丝、花生碎，再放适量辣酱。
辣酱拌面#一机多能 一席饪选#的做法图解8

步骤8

拌匀。
辣酱拌面#一机多能 一席饪选#的做法图解9

步骤9

开吃！
辣酱拌面#一机多能 一席饪选#的做法图解10

步骤10

成品1
辣酱拌面#一机多能 一席饪选#的做法图解11

步骤11

成品2

辣酱拌面的烹饪技巧

1. 没有手擀面的就用挂面代替，就是口感没那么好。 2. 辣酱根据喜好调整种类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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