酸汤扁肉

精品
3.1万 浏览 164 收藏
收藏
Moonbaby下厨房
Moonbaby下厨房
＋ 关注


这道菜复刻当地一家餐馆的，夏天来了，胃口也不好，什么菜做出来总觉得不好吃。一直很想念当时吃的那家店，一桌菜我只记得这道菜了… 酸菜和油炸扁肉的结合，简直不要太完美，家里某人一直夸，汤比店里的好喝！哈哈，我不能太骄傲！

酸汤扁肉的用料

扁肉皮 50g 扁肉馅 30g
酸菜料包 一包 野山椒 5g
姜 适量 白醋 两勺

酸汤扁肉的做法

酸汤扁肉的做法图解1

步骤1

食材准备
酸汤扁肉的做法图解2

步骤2

包好扁肉（要油炸，肉要少包）
酸汤扁肉的做法图解3

步骤3

锅内倒油，加热。
酸汤扁肉的做法图解4

步骤4

加热至七成热，加入扁肉油炸。
酸汤扁肉的做法图解5

步骤5

扁肉呈金黄色可捞出，用厨房吸油纸吸干油分。
酸汤扁肉的做法图解6

步骤6

酸菜洗净撕一条条，切段。
酸汤扁肉的做法图解7

步骤7

锅内加入冷水，姜片，半包酸菜（小家庭的量，大家庭可整包），野山椒倒入。
酸汤扁肉的做法图解8

步骤8

加入大概两勺白醋，可不放盐，酸菜已经够咸了。
酸汤扁肉的做法图解9

步骤9

加一勺糖。
酸汤扁肉的做法图解10

步骤10

加入炸扁肉，再加点鸡精就可以出锅了。

酸汤扁肉的烹饪技巧

1.有白醋的菜最好加点白糖，这样醋的味道不至于太冲。 2.酸菜的宽度取决于你自己的喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 Moonbaby下厨房 编写，未经授权不得转载

酸汤扁肉的其他做法更多

酸汤扁肉的全部作品

上传我做的这道菜

酸汤扁肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸汤扁肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酸汤扁肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活