红糖小麻花

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每逢过年过节，喜欢亲手做一些零食小吃，以备不时之需。可以临时解饿也可以当做喝茶聊天的小食吃吃，其中这个红糖小麻花可以一次多做点，也容易储存。 红糖小麻花是义乌的特产小吃。也是很网红的美食。其实自己做简单又方便。

红糖小麻花的用料

中筋粉 300g 糖 40g
小苏打粉 3g 鸡蛋 1个
奶粉 30g 植物油 50g
水 120ml 盐 1g
红糖 100g 水 50ml
油 10g 熟芝麻 20g

红糖小麻花的做法

红糖小麻花的做法图解1

步骤1

面粉、糖、小苏打、奶粉、鸡蛋，放入盆中。
红糖小麻花的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌加油进去。
红糖小麻花的做法图解3

步骤3

再加水搅成面絮。
红糖小麻花的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团。醒面1小时。
红糖小麻花的做法图解5

步骤5

面团醒好放案板上揉一下。
红糖小麻花的做法图解6

步骤6

擀成长方形切均匀的条。
红糖小麻花的做法图解7

步骤7

开始搓麻花，取一个条用两手向两端搓揉成细长条。
红糖小麻花的做法图解8

步骤8

两端相反方向上劲，提起两头合一起，自然形成。
红糖小麻花的做法图解9

步骤9

再搓揉上劲，如图把一端套在另一端的圈里。
红糖小麻花的做法图解10

步骤10

搓好的小麻花，
红糖小麻花的做法图解11

步骤11

油温6成热放入小麻花炸至金黄酥脆。
红糖小麻花的做法图解12

步骤12

红糖加水和一勺油熬成糖浆。
红糖小麻花的做法图解13

步骤13

小麻花用筷子夹住粘裹糖浆，再撒上熟芝麻即成。
红糖小麻花的做法图解14

步骤14

看着就想吃哦。
红糖小麻花的做法图解15

步骤15

完成了。

红糖小麻花的烹饪技巧

小麻花晾凉后才会脆哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-15

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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