咖喱鸡块饭

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咖喱～是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱，今天尝试一款～咖喱鸡块饭～大家可以一起尝试一下～(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。

咖喱鸡块饭的用料

辣椒（不太辣的那种） 1个 胡萝卜 一根
土豆 2个 咖喱 50g左右
大葱少许 盐巴 少许
黑胡椒 2g 十三香 5g
淀粉 20g 料酒 5g
生抽少许 鸡腿 2个

咖喱鸡块饭的做法

咖喱鸡块饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜土豆（土豆去皮）切成3厘米左右的方块，辣椒切块，大葱切碎备用。
咖喱鸡块饭的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨头切块，比土豆块大些，洗净放入盆中，加盐巴，黑胡椒，料酒抓匀腌制片刻后倒入淀粉抓匀。
咖喱鸡块饭的做法图解3

步骤3

锅内倒油烧至7成热时放鸡块炸至金黄捞出，土豆胡萝卜也炸熟捞出备用，锅内刘少许油，放入葱花煸香加入少许生抽，倒水，加入咖喱块搅拌使其溶解后加入鸡块土豆胡萝卜，（水不用过多，刚刚没过食材即可，口感咸淡自己掌握，）汤汁快变浓时加入辣椒块烧煮片刻调大火收汁至浓稠状态即可完成！

咖喱鸡块饭的烹饪技巧

肉的用量根据自己喜好掌握，喜欢的多点也可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 丽莎的厨房 编写，未经授权不得转载

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