蒸蛋糕

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馋嘴丫头818
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蒸蛋糕的用料

鸡蛋 5个 玉米油 20g
牛奶 80g 白砂糖 30g
低筋面粉 110g 白醋 三滴
泡打粉 3g

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄放进无油无水盆里
蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清放入无油无水盆里
蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入80g牛奶20g玉米油
蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

放入110g低筋面粉分两次放，过赛
蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

不要搅拌，要翻拌
蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

加入3g泡打粉
蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

一定记得翻拌
蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋清放入3滴白醋
蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

用打蛋器打发大气泡，加入30g白糖，喜欢吃甜的，多放也可以
蒸蛋糕的做法图解12

步骤12

打发硬性，插入一个筷子不倒就行
蒸蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋清分两次加入蛋黄中
蒸蛋糕的做法图解14

步骤14

每次还是以翻拌形式拌匀
蒸蛋糕的做法图解15

步骤15

放入蛋糕模具里
蒸蛋糕的做法图解16

步骤16

盖上保鲜膜，记得保鲜膜上插几个小洞
蒸蛋糕的做法图解17

步骤17

蒸锅水开，放入锅里，中小火蒸40分钟
蒸蛋糕的做法图解18

步骤18

蒸好如图片这样，放凉倒出
蒸蛋糕的做法图解19

步骤19

不用烤箱，照样吃蛋糕

蒸蛋糕的烹饪技巧

一定要翻拌，记住火候，中小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 馋嘴丫头818 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 发糕 10-11个月 12-23个月

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