香辣花甲

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L小丸子
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香辣花甲的用料

花甲 两斤 蒜蓉 适量
姜末 适量 香葱 适量
淀粉 适量 生抽 适量

香辣花甲的做法

香辣花甲的做法图解1

步骤1

买回来用盐水浸泡两小时使其吐沙
香辣花甲的做法图解2

步骤2

浸泡后清洗两边加冷水煮，花甲壳开后沥水再清洗两边，自己吃一定要把沙洗干净，吃着也舒服些
香辣花甲的做法图解3

步骤3

姜蒜切末，香葱切段，备适量淀粉
香辣花甲的做法图解4

步骤4

锅内倒油，油热放姜蒜，家里有小孩，不能吃太辣，喜欢吃辣的朋友可以放适量干辣椒（切段），炒香后倒入花甲，翻炒几下放适量豆瓣酱，料酒，生抽
香辣花甲的做法图解5

步骤5

翻炒至花甲壳全开，起锅前倒入淀粉，香葱翻炒
香辣花甲的做法图解6

步骤6

装盘上桌啦

香辣花甲的烹饪技巧

记得沙一定要处理干净！不要嫌麻烦！用盐水泡用清水煮都可以使其吐沙，吐沙后再清洗两遍！还有翻炒过程中放了豆瓣酱和生抽的，所以不用放盐了，不然会咸的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 L小丸子 编写，未经授权不得转载

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