鱼丸 简单版

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矮油油大如花
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鱼丸的用料

蛋清 一个 淀粉 适量
草鱼 适量 姜 适量
葱 适量 花椒水 适量
白胡椒粉 适量

鱼丸的做法

鱼丸 简单版的做法图解1

步骤1

草鱼清洗后 切段
鱼丸 简单版的做法图解2

步骤2

一段一段的去皮比较方便
鱼丸 简单版的做法图解3

步骤3

鱼肉上的红色部分要去掉 不然鱼丸会有鱼腥味
鱼丸 简单版的做法图解4

步骤4

全部去皮后 切小块
鱼丸 简单版的做法图解5

步骤5

打成鱼泥
鱼丸 简单版的做法图解6

步骤6

一定要很细腻
鱼丸 简单版的做法图解7

步骤7

葱姜切成超细的沫 做成丸子才看不出来。根据自己口味 葱姜放多少都可以。淀粉 蛋清和泡好的花椒水也要放入 白胡椒粉也是根据个人口味放入！
鱼丸 简单版的做法图解8

步骤8

花椒水一点点。主要是去腥的
鱼丸 简单版的做法图解9

步骤9

顺时针搅拌成泥。我的葱姜就切的不够细腻
鱼丸 简单版的做法图解10

步骤10

锅烧开水。一只手虎口位置 将鱼泥挤成圆形 用勺子舀到锅里
鱼丸 简单版的做法图解11

步骤11

鱼丸飘起来就可以了
鱼丸 简单版的做法图解12

步骤12

味道鲜美！个人口味还可以放点鸡精 盐！

鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 矮油油大如花 编写，未经授权不得转载

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