香酥猪排咖喱饭

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香酥猪排的用料

里脊肉 一块 咖喱 一份
鸡蛋 一个 土豆 二个
胡萝卜 一根 面包糠 适量
面粉 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 米饭 适量
洋葱 一个

香酥猪排的做法

香酥猪排咖喱饭的做法图解1

步骤1

所需食材
香酥猪排咖喱饭的做法图解2

步骤2

先把土豆，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切丝，这里所需的食材，根据个人量增减
香酥猪排咖喱饭的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，下洋葱翻炒
香酥猪排咖喱饭的做法图解4

步骤4

在下胡萝卜，炒的出胡萝卜的甜丝丝的味道，就说明胡萝卜的英语发挥出来了
香酥猪排咖喱饭的做法图解5

步骤5

这是放入土豆翻炒
香酥猪排咖喱饭的做法图解6

步骤6

加入沫过土豆的温开水
香酥猪排咖喱饭的做法图解7

步骤7

放咖喱，我把咖喱分成四分，我二个人吃，就用了二分，
香酥猪排咖喱饭的做法图解8

步骤8

里脊肉，根据自己的口味，切成要的厚度，拿肉锤拍打，要是没有肉锤，就用刀背，在二面拍打，做到肉散形不散
香酥猪排咖喱饭的做法图解9

步骤9

在敲打好的肉二面，均匀的涂上盐跟胡椒粉，腌制十分钟左右
香酥猪排咖喱饭的做法图解10

步骤10

把腌制好的肉分别裹上面粉，鸡蛋液，面包糠
香酥猪排咖喱饭的做法图解11

步骤11

锅里多放油，把筷子放进去，筷子四周出现气泡，说明油温可以了，把肉放进锅里
香酥猪排咖喱饭的做法图解12

步骤12

中火把肉炸到二面金黄，捞出，这是肉上还有肉，让油慢慢涔进肉里，把肉彻底炸熟
香酥猪排咖喱饭的做法图解13

步骤13

这是开大火，让油温升高，把肉放进去，第一炸是让肉熟透，这次炸，是为了肉香酥，捞出来，用筷子敲一下，听到酥脆的声音，说明肉好了，用刀切成条
香酥猪排咖喱饭的做法图解14

步骤14

这时，把米饭撑在盘子里，淋上煮好的咖喱，在把切的肉排放在一边，在肉排上淋一点沙拉酱，一道美味的香酥猪排咖喱饭就做好了

香酥猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-24

©本菜谱的做法由 贪吃的猫咪肥仔 编写，未经授权不得转载

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