凉拌韭菜

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猫猫mcaw
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凉拌韭菜的用料

韭菜 100g 生抽 2勺
干辣椒 3只 蒜 三四瓣
白糖 2勺 盐 少许
枸杞 5粒

凉拌韭菜的做法

凉拌韭菜的做法图解1

步骤1

韭菜，洗干净，切段。
凉拌韭菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，蒜拍好备用
凉拌韭菜的做法图解3

步骤3

锅里放水烧开，放少许盐（放盐可以使韭菜颜色鲜亮），放入韭菜段，放几颗枸杞，煮熟。
凉拌韭菜的做法图解4

步骤4

韭菜过凉水，捞出放入大碗中，放入胡萝卜丝，拍好的蒜，糖，生抽，少许盐。
凉拌韭菜的做法图解5

步骤5

锅里放花生油，小火，放入切成小段的干辣椒，炸出辣椒油，关火。（或者将油烧热，直接淋到装有干辣椒的碗里也可以，这样辣椒油不容易糊）
凉拌韭菜的做法图解6

步骤6

辣椒油八成热的时候，淋到韭菜中，这道凉拌韭菜就完成啦。

凉拌韭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-24

©本菜谱的做法由 猫猫mcaw 编写，未经授权不得转载

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