萌哒哒小黄人蛋糕卷

8807 浏览 29 收藏
收藏
鼹鼠的暖窝窝
鼹鼠的暖窝窝 鼹鼠的暖窝窝
＋ 关注

马上就到6.1儿童节哒，少不了应景的，提前祝大朋友、小朋友们节日快乐

蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 52g
牛奶 50g 玉米油 40g
香草糖 45g 淡奶油 180g
香草糖（放淡奶油中） 18g

蛋糕卷的做法

萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好材料
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油混合均匀
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解4

步骤4

混合均匀
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入蛋黄
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解6

步骤6

混合均匀
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解7

步骤7

糖分3次加入蛋白中，到至提起打蛋头出现鸟嘴状态（黑点是香草籽）
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白入蛋黄糊中，用翻拌和切拌手法混合均匀
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解9

步骤9

混合好的面糊倒入蛋白霜中
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解10

步骤10

同样手法混合均匀，黑色的小点是香草籽呢
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解11

步骤11

面糊倒入烤盘中
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解12

步骤12

用抹刀抹平表面，震出气泡
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤箱170度20分钟出炉
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解14

步骤14

网架上放一张油纸，蛋糕稍凉后倒扣烤盘脱模
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解15

步骤15

漂亮的毛巾面
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解16

步骤16

淡奶油加糖打发均匀抹在蛋糕胚上（毛巾面朝下），卷制！天气炎热就没拍照哒，淡奶油太娇嫩！具体可以看以前的蛋糕卷食谱
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解17

步骤17

蛋糕卷平均分切，淡奶油调色、巧克力隔化，画上小黄人表情
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解18

步骤18

萌哒哒来啦
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解19

步骤19

好像忘记画哭的表情
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解20

步骤20

来个切面
萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法图解21

步骤21

快来把我吃掉吧

蛋糕卷的烹饪技巧

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、此方28*28方形烤盘一盘的量； 4、烤盘抹玉米油，然后用厨房纸擦干净，方便脱模和烤出毛巾面； 5、香草糖是自己做的，放普通细砂糖就可以哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 鼹鼠的暖窝窝 编写，未经授权不得转载

蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萌哒哒小黄人蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 萌哒哒小黄人蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活