红豆一口酥

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最近在朋友间，大家都在说一种小点心，我也被它的小一口酥的典故而吸引。 　　曹操收到一合酥，在盒上写了「一合酥」，杨修见了，便叫人把整盒酥吃了，曹操问他为何这样做，他答：「盒上写明『一人一口酥』，丞相之命怎敢违反?」 　　曹操军中有位叫杨修的秘书。有一天，有人送了一盒酥给曹操，他在盒上写了“一合酥”三个字，置之案头。大家互相传看，都不解其意。杨修看到后，二话不说拿起来就吃了一口，然后又让大家来分吃，众人踌躇不前不敢伸手。杨修说这盒上不是明明白白地写着“一人一口酥”吗? 　　事后杨修对曹操说:“一人一口酥，是丞相的命令，我们怎么敢违抗呢?”曹操心里虽然非常恼火，却又无话可说。 现在大家就一起来学做吧！一人一口酥。

红豆一口酥的用料

低筋面粉 130克 糖粉 30克
黄油 50克 红豆沙 120克
芝麻 适量

红豆一口酥的做法

红豆一口酥的做法图解1

步骤1

把材料准备好。
红豆一口酥的做法图解2

步骤2

把黄油软化后放在小碗里。
红豆一口酥的做法图解3

步骤3

把低筋面粉和糖粉混合，过筛后倒入小碗里。
红豆一口酥的做法图解4

步骤4

用双手轻轻的把低筋面粉和黄油搓成松散状。
红豆一口酥的做法图解5

步骤5

把鸡蛋打散，倒松散的面粉里。
红豆一口酥的做法图解6

步骤6

把面粉和蛋液、黄油揉成面团。然后放冰箱里冷藏一个小时。
红豆一口酥的做法图解7

步骤7

把面团取出，擀成5CM厚的长条面片。
红豆一口酥的做法图解8

步骤8

把红豆沙揉成条状，放在长条面片上。
红豆一口酥的做法图解9

步骤9

把面片包裹起红豆沙揉成长条面团。
红豆一口酥的做法图解10

步骤10

在面团上刷上一些蛋液，撒上芝麻。
红豆一口酥的做法图解11

步骤11

烤盘里铺上油纸，把面团改刀成小块状，放在烤盘里。
红豆一口酥的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度5分钟，把烤盘放在烤箱里，上下管180度20分钟。
红豆一口酥的做法图解13

步骤13

成品图
红豆一口酥的做法图解14

步骤14

成品图
红豆一口酥的做法图解15

步骤15

成品图
红豆一口酥的做法图解16

步骤16

成品图
红豆一口酥的做法图解17

步骤17

成品图

红豆一口酥的烹饪技巧

1、因为里面所用的黄油比较大，面团揉好后会很沾手。必须放冰箱一个小时才能擀成形状。 2、这里使用的黄油是软化，而不是隔水融化。 3、每台烤箱温度不同，请随时观察烤箱的温度情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 梨子730 编写，未经授权不得转载

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