无烟免烤的孜然羊排

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80后的私厨by楠木的木
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孩子想吃烤羊排，可也不会点碳炉呢，来个无碳，无烟版本吧！不是蒙小孩儿，他爸也点赞滴！

孜然羊排的用料

羊排 500g 洋葱 一个
孜然粉和孜然粒，辣椒粉 适量 盐，料酒，嫩肉粉，淀粉 适量
葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，山楂 适量 白胡椒，五香粉 适量

孜然羊排的做法

无烟免烤的孜然羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗净冷水浸泡半小时，控干水份，加入料酒，白胡椒，葱姜蒜，八角，花椒，山楂，淀粉，腌制半小时
无烟免烤的孜然羊排的做法图解2

步骤2

半小时后倒掉水份，一起入冷水，砂锅内加热
无烟免烤的孜然羊排的做法图解3

步骤3

撇去雪沫，焖煮半小时，捞出控水
无烟免烤的孜然羊排的做法图解4

步骤4

洋葱炝锅，放入羊排，加适量盐翻炒
无烟免烤的孜然羊排的做法图解5

步骤5

至羊排缩水发干撒适量孜然，翻炒
无烟免烤的孜然羊排的做法图解6

步骤6

最后撒香葱，香菜，翻炒均匀后趁热撒适量辣椒粉
无烟免烤的孜然羊排的做法图解7

步骤7

出锅

孜然羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25 · 天津

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 炝 腌

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