玛格丽特饼干

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玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 熟蛋黄 2个
糖粉 60克 盐 1克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备好原材料
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化加入糖粉
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

将黄油打发至变白
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

筛入面粉和玉米淀粉
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

其实我是用手抓揉的，需要点耐心揉匀
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

筛入鸡蛋黄
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

还是要耐心
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

最后揉匀到不粘手
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

分割成小球放入烤盘
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

用手指按一下就出来自然的纹理
玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

烤箱预热170度，烤20-25即可。

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 绝恋肺炎 编写，未经授权不得转载

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