黄金薯条

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吃吃货大米同学
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最近被肯德基大叔的薯条S，勾引了，决定自己做出带有黄金圣衣的薯条

黄金薯条的用料

土豆 500g 白醋 4汤勺(约60ml)
盐 5g 油 2L

黄金薯条的做法

黄金薯条的做法图解1

步骤1

土豆切成65mm细条，切好的泡在水里，防止土豆氧化
黄金薯条的做法图解2

步骤2

凉水入锅，加入白醋4勺，盐3克，水沸后继续煮3分钟。

步骤3

捞出土豆条，晾凉。
黄金薯条的做法图解4

步骤4

晾凉的土豆条过油，油温180度，时长50秒

步骤5

过油后待土豆条自然冷却后，放入冰箱冷冻，至少3小时
黄金薯条的做法图解6

步骤6

冻好的土豆，入油锅炸。油温180度，炸3分钟
黄金薯条的做法图解7

步骤7

出锅后，撒些盐和自己喜欢的调料。我加了点黑胡椒

黄金薯条的烹饪技巧

1.煮的时候加醋可以避免薯条空心 2.冷冻前，必须确定薯条凉透。否则冻好的薯条都会粘在一起，别忘我咋知道都，都是教训
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 吃吃货大米同学 编写，未经授权不得转载

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