超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）

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简单的点心其实并不好做，因为越是简单对步骤的要求就越苛刻。因为稍不留神，结果可能就不那么理想…这个方子我调整过，既有浓浓的蛋香，也有入口即化的口感，而且烘烤过程中能保持良好的姿态… 隔夜食用味道就全出来了，试试看～

原味曲奇的用料

黄油 100g 绵白糖 55g
蛋黄 33g 高筋粉 110g
玉米淀粉 55g 烤箱预热 180度

原味曲奇的做法

超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）的做法图解1

步骤1

软化黄油，以手指轻压有压痕为宜。不可过度软化。
超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）的做法图解2

步骤2

软化后的黄油切块，放入适当的容器。
超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）的做法图解3

步骤3

向步骤2中加入白糖，用刮刀切拌均匀。
超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）的做法图解4

步骤4

向步骤3中分三次加入蛋黄液，每次都用电动打蛋器搅打均匀。然后搅打至轻盈蓬松状态。
超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）的做法图解5

步骤5

向步骤4中筛入高筋粉和玉米淀粉，用刮刀切拌均匀。
超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）的做法图解6

步骤6

做出自己喜欢的造型。用裱花袋挤花或者手指捏出形状都可以。我喜欢一口一个的滋味。
超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）的做法图解7

步骤7

烤箱预热至180度，焙烤模式，中层20-25分钟，表面金黄即可。
超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）的做法图解8

步骤8

成品图
超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）的做法图解9

步骤9

成品图
超级好吃的原味曲奇（蛋黄版）的做法图解10

步骤10

成品图

原味曲奇的烹饪技巧

放置一夜再食用味道更美味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 玖四 编写，未经授权不得转载

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