格子蛋糕

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石榴树2008
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用的是原味和抹茶味，原味甜甜的，抹茶味苦中带有一丝清香，在早晨，在午后，都是不错的选择呢。

格子蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 45克
玉米油 35克 低粉 50克
糖 40克 鸡蛋 3个
牛奶 45克 玉米油 35克
低粉 45克 抹茶粉 5克
糖 40克 淡奶油 少许
饼干 适量

格子蛋糕的做法

格子蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白与蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶，拌匀
格子蛋糕的做法图解2

步骤2

再加入玉米油，拌匀，
格子蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，拌匀，
格子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白中加入糖打发至出现大弯钩即可
格子蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀，
格子蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入28*28的金盘中，表面用刮刀刮平，
格子蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热，中层，上下火，160度，烤20分钟左右，
格子蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉晾凉，待用，
格子蛋糕的做法图解9

步骤9

再用相同的方法制作抹茶卷，重复1.2步，再筛入低粉和抹茶粉，
格子蛋糕的做法图解10

步骤10

后面的步骤同4.5.6.7.8，
格子蛋糕的做法图解11

步骤11

饼干用擀面杖擀碎备用，
格子蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕卷均切成宽度与厚度相同的小条，
格子蛋糕的做法图解13

步骤13

淡奶油打发至不湿性发泡即可，
格子蛋糕的做法图解14

步骤14

将两种蛋糕条交替摆放，接触的面涂少许淡奶油，把蛋糕条粘在一起，
格子蛋糕的做法图解15

步骤15

最后将四周到涂上淡奶油，再粘上饼干碎，切块即可。

格子蛋糕的烹饪技巧

蛋糕烤之前的表面一定要平，这样之后切出来的蛋糕才会平整，组装起来才会漂亮。 烤箱温度和时间，要根据自己的实际情况来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载

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