快手薄底披萨

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对薄底披萨是爱爱爱不完❤️虽说快手，但工欲善其事必先利其器，用KA厨师机来揉面，一定是事半功倍的～

快手薄底披萨的用料

自发粉 200g	盐 1-2g
水 100g	食用液体油（如橄榄油，玉米油等） 10g
洋葱 30g	青、红椒各半
脆皮烤肠一根	虾仁（大） 5只
番茄酱 20g	切打干酪 20g
马苏里拉 140g	披萨草 1-2g

快手薄底披萨的做法

步骤1

自发粉、水、盐、油揉成光滑面团，盖湿布，醒25分钟左右

步骤2

展示一下我用的两种奶酪，可以自行去搜索购买

步骤3

20g切打和30g马苏里拉打成粉状，剩余马苏里拉刨丝备用

步骤4

食材切切备好，食材可以随意，不一定非要按照我的来

步骤5

面团醒发好后擀开，厚度约1毫米左右，先刷一层油，再刷一层番茄酱或披萨酱、意面酱都可以

步骤6

烤箱预热

步骤7

食材种类可以不按照我的来，但是顺序一定要按照我的来：油、酱、芝士粉、肉类、蔬菜、芝士粉、芝士丝，这时的芝士丝不要全撒上去，留一半待用

步骤8

还剩五分钟时，取出披萨，用滚刀切一下，撒上剩余的芝士丝和披萨草

步骤9

回炉接着烤5分钟

步骤10

放凉，开吃～看这拉丝～～～

快手薄底披萨的烹饪技巧

1、芝士一定要选择非再制！这点很重要！！怎么判断是不是非再制，看包装上的配料成分就知道了； 2、家里如果没有切打，那就只放马苏里拉。8寸大小的披萨，马苏里拉的总量控制在80-150g； 3、芝士粉和芝士丝最好自己打粉自己刨丝，风味更佳； 4、再重申食材顺序：油、番茄酱、芝士粉、肉、菜、芝士粉、一半芝士丝、烤剩5分钟芝士丝披萨草； 5、烤箱的温度和时间可依自家烤箱脾性作出调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由泥大鳅鳅鳅鳅鳅编写，未经授权不得转载

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