解馋的薄底披萨

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嘛嘛咪_呀

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宅在家，小朋友不能出门馋疯了，强烈要求吃披萨，自己动手做起来~

薄底披萨的用料

面粉 300克	发酵粉 3克
黄油 15克	糖 3克
盐 3克	意大利面酱适量
芝士适量	玉米粒适量
培根适量	水 130克

薄底披萨的做法

步骤1

糖和发酵粉用温水泡开，等待三分钟，将面粉倒入发酵水中。

步骤2

面粉中倒入温水和黄油，慢慢揉。

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵一个小时。

步骤4

变成这样的丝窝状就可以了。

步骤5

八寸的模具刷上一层玉米油，黄油也可以，防止饼底粘在上面。揪出三分之一的面团，轻轻的按压，使面团均匀的平铺在模具上。烤箱180度预热五分钟。

步骤6

因为家里没有披萨酱了，就用意大利面酱代替了。饼底用叉子插满小洞，均匀铺满酱汁，放入预热好的烤箱里上下火180°烤8分钟。

步骤7

烤好的饼底拿出来，再刷一层酱汁。

步骤8

铺一层芝士，上面再撒上玉米粒和培根粒，最上面再铺一层厚厚的芝士。

步骤9

烤箱180°上下火烤15分钟，随时观察，避免烤糊。

步骤10

自己吃就要厚厚的芝士才过瘾。

步骤11

做完两个披萨还剩下三分之一的面团，晚上做了两个红豆馅儿的饼，空口吃也不错。

薄底披萨的烹饪技巧

每个烤箱的设置不一样，所以时间和火候也不同。根据家里的烤箱，设置合适的时间和温度，随时观察一下就可以了。饼底先烤一下会更脆，上边的馅料也不容易烤糊，缩短烤的时间，芝士会更嫩更香。这个面团可以做三个八寸的薄底，喜欢吃厚底的话可以自己分成合适的分量。
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创建时间:2020-03-14

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