清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 植物油 10茶勺
盐 3g 蒸鱼豉油 2茶勺
香油 1茶勺 味极鲜 4茶勺
冰糖 3g 葱 20g
姜 10g 红辣椒 20g
米酒 2茶勺 白胡椒 1g
纯净水 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

主料：鲈鱼 辅料：植物油、盐、葱姜、味极鲜、冰糖、红辣椒、香油、米酒、白胡椒粉、蒸鱼䜴油
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

鲈鱼清洗干净，在鱼背切花刀
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

用盐、白胡椒粉、米酒抹均匀，撒上葱姜腌制10分钟
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

把葱姜辣椒丝用清水泡泡捞起，用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

蒸锅加水大火烧开，把调味汁碗放下面一层
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

上面加腌制好的鲈鱼，大火蒸10分钟
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

把蒸好的鲈鱼取出
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

捡去葱姜倒掉蒸鱼水，撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝
清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

热锅凉油，油烧到10成热.，把热油浇在鲈鱼上面
清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

倒上蒸过的调味沐即可

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

腌制鲈鱼不要腌制的太久 蒸鲈鱼可以用鱼露代替蒸鱼豉油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 Baby_萌小美 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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