正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅

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包子在东北是一种非常重要的美食，丰富的馅料配上一碗粘稠的粥和小菜，是最棒的早餐了！今天包了两种馅儿的包子，为了满足家里食肉和食草动物的需求！一起操练起来吧！！！

香菇馅的用料

大头菜 半个 海鲜酱油 适量
盐 适量 油 适量
蚝油 适量 香菇 四个
虾米 一大把 鸡蛋 两个
姜 一小块 大葱 一整根
猪肉 250g 面粉 500g
酵母 适量 食用碱 少许

香菇馅的做法

正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅的做法图解1

步骤1

扒掉老去的菜叶
正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅的做法图解2

步骤2

一叶一叶的掰开，放入烧开的水 烫一下
正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅的做法图解3

步骤3

香菇焯水
正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅的做法图解4

步骤4

挤干香菇和菜叶上的水，切成小丁
正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散炒熟炒碎拌入菜里，加入虾米，蚝油，酱油，色拉油油和盐
正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅的做法图解6

步骤6

姜切沫
正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅的做法图解7

步骤7

大葱切碎
正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅的做法图解8

步骤8

加入一小把虾米提鲜，蚝油、酱油、 盐和油一个方向拌匀
正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅的做法图解9

步骤9

面粉加入适量的水和酵母 和匀，醒发两倍大！小碗里放入少许面碱用水稀释开，然后淋到醒发好的面团上揉开。
正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅的做法图解10

步骤10

分成一个个的小剂子 大小根据自己，详解可以参考我其他的食谱，和饺子一样，擀成圆，将馅料放入其中！
正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅的做法图解11

步骤11

一点一点的把包子口凝成花
正宗东北大包子猪肉大葱和大头菜香菇馅的做法图解12

步骤12

锅中水烧开后包好的包子放入锅，15分钟停火！闷一分钟，出锅！冒着热气的包子，一口气吃了三个！明天的健身计划得增加负荷量了！哎！动手试起来吧！吃不了的直接冻起来也是妥妥的！

香菇馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 Vicky的私人厨堂 编写，未经授权不得转载

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