0°纯真绿豆糕

精品
8943 浏览 86 收藏
收藏
豆子西西
豆子西西
＋ 关注


端午节总也少不了绿豆糕，传统的绿豆糕虽然好吃，可惜太过油腻。广搜食谱，才有了这款无油版0添加的绿豆糕。全部食材只有4样:绿豆、红豆、蜂蜜和冰糖。

绿豆糕的用料

绿豆 适量 红豆 适量
蜂蜜 适量 冰糖 适量

绿豆糕的做法

0°纯真绿豆糕的做法图解1

步骤1

泡绿豆。我是一大早8点泡的，晚9点开始做的，泡了13个小时。
0°纯真绿豆糕的做法图解2

步骤2

去掉绿豆皮。为了得到漂亮的黄色，有强迫症的我，这一步完成得很是辛苦
0°纯真绿豆糕的做法图解3

步骤3

去皮绿豆上锅蒸熟。冷水上锅，上气后又蒸了25分钟。
0°纯真绿豆糕的做法图解4

步骤4

蒸熟的去皮绿豆磨碎。为了省点力，我用的是搅拌机，分分钟搞定。
0°纯真绿豆糕的做法图解5

步骤5

将事先熬好的红豆打碎。熬红豆用的是电饭煲，比平时煮米饭时多放点水，我定了2小时，煮熟后再放燃气灶上小火收干水分即可。打碎红豆一样用的是搅拌机。

步骤6

包。打碎的绿豆粉里兑上适量的蜂蜜，只要能让粉粉团起来就行。然后，像包汤圆一样，把红豆沙包在里面。
0°纯真绿豆糕的做法图解7

步骤7

成型。放模具里挤压成型。
0°纯真绿豆糕的做法图解8

步骤8

冷藏之后，味道更好。

绿豆糕的烹饪技巧

因为不想太甜，所以蜂蜜给得不多，熬豆沙时放的冰糖也很少，有点淡淡的甜味而已。吃在嘴里，更多的是绿豆红豆淡淡的豆香味，好清新的感觉……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 豆子西西 编写，未经授权不得转载

绿豆糕的其他做法更多

绿豆糕的全部作品

上传我做的这道菜

绿豆糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 0°纯真绿豆糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 0°纯真绿豆糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活