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6寸奶油水果裸蛋糕
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母王太后生日的蛋糕，妈妈很喜欢吃奶油，这个蛋糕和小女一起砌给母王太后，祝母王太后生日快乐，永远健康美丽。
裸蛋糕非常适合家庭烘培蛋糕，操作容易，而且味道很好，搭配自己喜欢的水果，还可以和孩子来一场蛋糕亲子游戏，可开心呢。
6寸奶油水果裸蛋糕的做法
步骤2
3个蛋黄加15克白砂糖，手动打蛋器打散搅拌均匀砂糖（不要打发），然后顺序加入色拉油和牛奶搅拌均匀，加入过筛后的低粉，搅拌至无颗粒。
步骤3
3只蛋白电动打蛋器分3次加入30克砂糖，先低速后高速打至硬性发泡，如图提起打蛋器出现小尖角即可（或倒扣不倒下来即可）
步骤4
先把三分一的蛋白糊加入蛋黄面糊中，如图翻拌或切拌均匀至融合，不要搅拌，否则会消泡
步骤5
最后把翻拌均匀的蛋黄面糊倒至剩下的蛋白盘中，同样方法翻拌均匀
步骤6
翻拌均匀后，内壁涂一层薄油，振动几下气泡
步骤7
烤箱165度40分钟，慢火烘烤，一定不开裂（时间按照自己烤箱温度而定）
步骤8
出炉后倒扣至冷却，脱模取出
步骤9
淡奶油加20克细砂糖，低速打发至纹路出来，或者倒扣盆奶油不倒下即可，必须低速，否则高速怕打太过容易油水分离
步骤10
准备水果
步骤11
蛋糕则面切开三片
步骤12
底部第一片，用裱花袋挤上奶油，放上猕猴桃
步骤13
第二片叠上猕猴桃上面，挤上奶油，用圆形西瓜勺铺上圆形火龙果，
步骤14
第三层挤上奶油，铺上自己喜欢的水果，表面散上些糖粉装饰。（动物奶油开始有点化，夏天打奶油最好在下面隔冰袋打发，开空调挤奶油，我家空调刚好坏了，挤到第三层开始融化，所以赶紧放冰箱冷藏定型）
步骤15
三层裸蛋糕的则面图
步骤16
成品图，淡奶油如果能保持一定温度，没有融化效果更好，可惜空调坏了
步骤17
插上蜡烛开动，美美的祝福配色彩斑斓的水果裸蛋糕，美味。6寸奶油水果裸蛋糕的烹饪技巧
夏天打发淡奶油最好在下面隔冰袋打发，开空调挤奶油，我家空调刚好坏了，挤到第三层开始融化，所以赶紧放冰箱定型剂，或者可以用奶油霜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-28
©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
我系波斯Cat
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