手工牛轧糖

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毛毛小姐姐
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第一次做，适合新手的教程哦～而且我是第一次做了两种口味的牛轧糖

手工牛轧糖的用料

棉花糖 500g 奶粉 300g
花生碎 200 黄油 100g
抹茶粉 15g

手工牛轧糖的做法

手工牛轧糖的做法图解1

步骤1

材料如图配置～
手工牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油放入不粘锅融化（一定要不粘锅）
手工牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油融化后，趁热放入棉花糖（建议用电磁炉，这样可以随时调温度，因为棉花糖很容易糊锅哦，我一直是用600度和1000度来回调节），趁热加入奶粉（如果想加入抹茶粉，要和奶粉混合后一起加入，颜色更均匀）
手工牛轧糖的做法图解4

步骤4

迅速加入花生碎，快速融合在里面（提到快速是因为糖一变凉就容易变硬，如果不快速趁热搅拌到一起，花生就孤单单的在那了）
手工牛轧糖的做法图解5

步骤5

融合好之后在吸油纸上揉成面团（因为糖容易粘得到处都是），之后平铺到吸油纸上，放入冰箱冷藏，一小时左右 （冷藏时间也可以根据不同的冰箱温度稍有变化，冷藏到糖好切不粘到为最佳）
手工牛轧糖的做法图解6

步骤6

这是抹茶花生的
手工牛轧糖的做法图解7

步骤7

切块，等待分装
手工牛轧糖的做法图解8

步骤8

花生原味
手工牛轧糖的做法图解9

步骤9

包装是一小包两块哦～
手工牛轧糖的做法图解10

步骤10

糖纸强大的某宝上一应俱全呢～

手工牛轧糖的烹饪技巧

小提示：奶粉最好全脂，味道纯正一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 毛毛小姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 冻 甜 奶香味

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