油饼子卷糕（北方粽子）

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思乡的美食…

油饼子卷糕的用料

糯米 300g 红枣 250g
红糖 适量 白砂糖 适量个人喜好

油饼子卷糕的做法

油饼子卷糕（北方粽子）的做法图解1

步骤1

糯米、红枣提前泡一夜，糯米浸泡到用手一捏就碎的程度。
油饼子卷糕（北方粽子）的做法图解2

步骤2

换小盆，因为我是自己一个人吃，所以只用了食材的一半，加水，上锅隔水蒸。
油饼子卷糕（北方粽子）的做法图解3

步骤3

和面用开水做烫面饼，记得用筷子搅拌，用手太烫，面要软。

步骤4

忘记拍照了…然后稍微揉一会面，面团要软，切成小面团，放点面粉，擀成饼，就像擀饺子皮那样，但是饼要大，我做的差不多有巴掌大小的样子，下油锅炸。
油饼子卷糕（北方粽子）的做法图解5

步骤5

把出锅的糯米糕拿出来晾一会撒上红糖水，或者等糯米糕快出锅的时候直接撒上红糖也行，然后把枣弄碎和糯米搅拌
油饼子卷糕（北方粽子）的做法图解6

步骤6

炸完油饼，放上做好的糯米糕，对折放入盘子就可以吃啦，喜欢吃甜的也可以在撒点白糖。

油饼子卷糕的烹饪技巧

端午节啦，本人是地地道道的甘肃妹子，之前都是在家妈妈和姥姥做给我吃，这次由于工作原因，在外地只能电话咨询协助我自己做，主要是想家了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 K十月 编写，未经授权不得转载

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