阿三菜咖喱羊脑亲测，好吃

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无法理解的做菜天赋
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看了acfun的上面阿三哥在野地里做的咖喱羊脑，难忘，觉得有必要终结下谣言，毕竟看着像屎但好吃才是硬道理。

咖喱羊脑的用料

姜 适量 羊脑 2斤
番茄 1个 洋葱 半个
印度姜黄粉 适量 印度咖喱粉 适量
印度红辣椒粉 一点点 月桂叶 一点点
芝兰籽 适量

咖喱羊脑的做法

阿三菜咖喱羊脑亲测，好吃的做法图解1

步骤1

羊脑洗干净
阿三菜咖喱羊脑亲测，好吃的做法图解2

步骤2

食材都在这里，超市买不到的，必须网购正宗印度咖喱，这几种都买得到
阿三菜咖喱羊脑亲测，好吃的做法图解3

步骤3

起油锅，下姜片、芝兰籽、月桂叶爆一下，香死，加洋葱炒
阿三菜咖喱羊脑亲测，好吃的做法图解4

步骤4

洋葱炒好放番茄，继续翻炒，全程都香爆，炒到熟瘪
阿三菜咖喱羊脑亲测，好吃的做法图解5

步骤5

放羊脑，洗干净不用切，自己会缩小，大块的切一下，稍微翻炒一下
阿三菜咖喱羊脑亲测，好吃的做法图解6

步骤6

把三个咖喱从左到右依次适量加入，翻炒几下
阿三菜咖喱羊脑亲测，好吃的做法图解7

步骤7

加水，大火煮，煮熟所有食材，咖喱满溢，同时加入盐和味精，正宗咖喱是不含这些的，没错，看着颜色比较雷人
阿三菜咖喱羊脑亲测，好吃的做法图解8

步骤8

收汁过程可以加水淀粉勾芡，我加了，亲测有效
阿三菜咖喱羊脑亲测，好吃的做法图解9

步骤9

完成了，其实味道很好，脑子不腥，几个香料起了关键性的作用，非常香，非常下饭！

咖喱羊脑的烹饪技巧

任何事情不要以貌取人，黄色是咖喱的主旋律，不代表味道不行，人家阿三也不傻，羊脑作为内脏也是凝聚了劳动人民生活的艰难折射，这是一次不错的体验，棒极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 无法理解的做菜天赋 编写，未经授权不得转载

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