妈妈的味道（健康版家庭炸麻花）

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自从结婚后，爸爸妈妈对我比以前还要好，每次回我妈妈家，所有脏活累活都不让我插手干，洗衣服都不让，我是家里的二姑娘，上边有一个姐姐，说实话爸妈是有一点偏心了，什么事儿都让着我，这次端午节回来，妈妈给做了炸麻花，这个味道是我从小吃到大的，特别爱吃，今天有机会看着妈做完全程，我拍了几张照片，一家人都是农村人，很朴实很善良。

家庭炸麻花的用料

中筋面粉（普通面粉） 适量 食用油（什么油都可以） 适量
棉糖（喜欢吃甜的可以多放） 适量 鸡蛋 1到2个
水 适量

家庭炸麻花的做法

妈妈的味道（健康版家庭炸麻花）的做法图解1

步骤1

首先把面粉放在一个盆里，加入油，糖，鸡蛋，先活成棉絮状，不能活成面团，然后慢慢加入水，活成面团，活成三光（手光，面光，盆光）醒发半个小时左右，然后揪一块面团，切成图1样
妈妈的味道（健康版家庭炸麻花）的做法图解2

步骤2

再切成图2小条状
妈妈的味道（健康版家庭炸麻花）的做法图解3

步骤3

，拿起一块用手搓成细长条
妈妈的味道（健康版家庭炸麻花）的做法图解4

步骤4

拧成麻花的形状。
妈妈的味道（健康版家庭炸麻花）的做法图解5

步骤5

准备食用油开始炸，凉油入锅直到油开始冒泡，然后小火炸制金黄色捞出沥干油分，晾凉吃是酥脆的，热着吃是软的

家庭炸麻花的烹饪技巧

这个没固定克数，家里吃，不用要求很多，跟着自己感觉走就行啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 今天的天气 编写，未经授权不得转载

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