宫保鸡丁

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花间提壶李大厨
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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 两块 花生米 一把
大葱白 适量 米醋（料汁） 3汤匙
白糖（料汁） 1.5勺 盐（料汁） 半勺
味精（腌料） 一勺 盐（腌料） 一勺
淀粉（腌料） 1汤匙 料酒（腌料） 1汤匙

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉用刀背拍松
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

切成丁 不要太小 加入盐 淀粉 味精 料酒
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

用手抓匀 研制半小时
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

大葱切碎
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

花生米煮到皮发皱 捞出扒皮 下锅小火炸 不要糊
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

料汁配好
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

油锅下花椒 等闻到花椒味道 将花椒捞出不要
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

下葱
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

将腌制好的鸡肉下锅
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

可以放辣椒面 和料汁
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

下入水淀粉
宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

最后将花生米倒入
宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

完成 噔噔

宫保鸡丁的烹饪技巧

花生米不要凉透再扒 会难扒 喜欢辣味儿的 可以在花椒之后放入干辣椒 猪猪不能吃辣 所以我没放 辣椒面也放的少 觉得颜色淡 可以在料汁中放入少许老抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 花间提壶李大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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