蒜香烤茄条

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夏天是茄子的季节，擂茄子是很受欢迎的一道菜，而每次去吃烧烤，也都会点茄子，这次在家里就准备自己用烤箱做一回烤茄。做茄子，一定要做熟，否则茄子里含有的龙葵碱，会刺激人的肠道，引起腹胀腹痛。 茄子皮有很多营养，茄子皮里的维生素B和维生素C是一对好搭档，对人体非常有益。 茄子能抗衰老，防止胃癌，清热解暑，保护心血管，它是营养价值非常高的紫色蔬菜，夏天吃，真是一种有益身心的享受。

蒜香烤茄条的用料

茄子 2个 大蒜 2个
小米椒 2个 青椒 1个
洋葱 1/4个 盐 适量
食用油 适量 香菜 1棵
小葱 1棵

蒜香烤茄条的做法

蒜香烤茄条的做法图解1

步骤1

茄子洗净后，用小刀划出菱形格，不要划断了
蒜香烤茄条的做法图解2

步骤2

用刷子沾油刷满茄子的切面
蒜香烤茄条的做法图解3

步骤3

烤箱预热200℃，烤10分钟
蒜香烤茄条的做法图解4

步骤4

把大蒜，洋葱，青椒，小米椒切碎
蒜香烤茄条的做法图解5

步骤5

锅里倒油炒香，起锅前放适量盐
蒜香烤茄条的做法图解6

步骤6

用勺子铺平在第一次烤好的茄子切面
蒜香烤茄条的做法图解7

步骤7

放入烤箱200℃继续烤10分钟
蒜香烤茄条的做法图解8

步骤8

最后烤好后洒入香菜碎和葱花，放入烤箱里的余热闷5分钟即可

蒜香烤茄条的烹饪技巧

茄子如果很大，需要延长烤制时间，不然有些部位考不熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 悠悠的kitchen 编写，未经授权不得转载

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