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蔓越莓&葡式蛋挞的做法
步骤1
）准备食材
步骤2
）把牛奶、淡奶油、炼乳搅拌均匀后，再加入80克糖粉搅拌均匀
步骤3
）电磁炉低温边搅拌边把糖粉化开，注意牛奶不能烧开。
步骤4
）待牛奶混合液体完全冷却了，倒入蛋黄液，搅拌均匀。（一定要等牛奶冷却，不然蛋液会变成熟蛋花
步骤5
）将15克低筋粉过筛至牛奶蛋液里，搅拌均匀直至没有面粉大颗粒
步骤6
）再将牛奶蛋液过筛，把面粉坨坨过滤掉，就这样蛋挞液体也就调好了。
步骤7
）冰箱取出蛋挞胚，常温解冻15分钟，蛋挞胚内放入少许蔓越莓干，再用勺子倒入已调好的蛋挞液，每个蛋挞胚内装8分满，以免烤的时候蛋液膨胀溢出来，不美观。
步骤8
烤箱上下火调至200度，提前预热烤箱10分钟后，打开烤箱再把装好蛋挞液的蛋挞胚放进烤箱中下层，上下火和预热烤箱是的温度一样是200度，时间为22-25分钟。
步骤9
）25分钟后将蛋挞从烤箱取出，就这么简单，美美香腻的蛋挞就做好啦--蔓越莓&葡式蛋挞的烹饪技巧
我做的是20个，送了一半给亲戚，数量做的有点多，如果是3-4口之家可以做10来个，所有食材减半即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-01
小小天使舞蹈刘老师
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