快手蒸蛋糕，蒸的不上火

8786 浏览 10 收藏
收藏
_雪寶児_
_雪寶児_
＋ 关注

最近天气热，女儿上火厉害，家里人禁止我用烤箱给她烤蛋糕，于是就有了蒸蛋糕

快手蒸蛋糕，蒸的不上火的用料

鸡蛋三个 150g 普通面粉 50g
白砂糖 50g

快手蒸蛋糕，蒸的不上火的做法

快手蒸蛋糕，蒸的不上火的做法图解1

步骤1

鸡蛋和砂糖一次性打发，盆内无水无油，可以加1-2克泡打粉，打发至三倍体积
快手蒸蛋糕，蒸的不上火的做法图解2

步骤2

加入面粉，无需过筛，用电动打蛋器搅拌至无颗粒
快手蒸蛋糕，蒸的不上火的做法图解3

步骤3

面糊完成，放置一边，给模具刷薄薄一层烘焙用油，只要无味的油都可以
快手蒸蛋糕，蒸的不上火的做法图解4

步骤4

模具七分满，冷水上锅，大火至上气，然后开始计时7-8分钟，我这种小份是7-8分钟，如果大模具时间延长两三分，蓝色硅胶那份后来入了微波炉，叮三分钟
快手蒸蛋糕，蒸的不上火的做法图解5

步骤5

切记，一直大火蒸，蒸好后先揭锅盖，后关火，防止水滴到蛋糕上！中间箭头指的这个是微波炉的产物，硬，干，放一会儿会变得酥脆，女儿更喜欢，但是我觉得蒸出来的口感更好
快手蒸蛋糕，蒸的不上火的做法图解6

步骤6

成品一
快手蒸蛋糕，蒸的不上火的做法图解7

步骤7

成品二
快手蒸蛋糕，蒸的不上火的做法图解8

步骤8

成品三
快手蒸蛋糕，蒸的不上火的做法图解9

步骤9

拼图
快手蒸蛋糕，蒸的不上火的做法图解10

步骤10

成品四

快手蒸蛋糕，蒸的不上火的烹饪技巧

打发很关键，还有就是一定要先揭锅盖后关火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 _雪寶児_ 编写，未经授权不得转载

快手蒸蛋糕，蒸的不上火的其他做法更多

上传我做的这道菜

快手蒸蛋糕，蒸的不上火的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快手蒸蛋糕，蒸的不上火

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 快手蒸蛋糕，蒸的不上火的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活