茄汁腊肉香肠手擀面

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老班长123
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吃面也要有层次感的味蕾享受 香 鲜 酸 微辣 甜全齐了 剩下的就是品味啦

茄汁腊肉香肠手擀面的用料

面条专用粉 200g 生菜 一颗
腊肉 70g 广式香肠 50g
香菇 干品两个 盐 少许（和面用）
猪油 10g 青椒 两个（自己喜好用 主要增香）
葱调料 适量 番茄 150g

茄汁腊肉香肠手擀面的做法

茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解1

步骤1

自家做的香肠 腊肉 是不是很够味呀
茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解2

步骤2

用了一点边角料 泡水里出去盐的咸味 然后将香肠一起蒸制熟
茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解3

步骤3

面条粉
茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解4

步骤4

一个鸡蛋 加少许盐
茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解5

步骤5

加水用来和面 不要太硬 和好面醒半小时左右
茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解6

步骤6

秆好后切面条 （以前擀面有过程 此处省略）
茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解7

步骤7

番茄开水躺一下 去皮备用
茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解8

步骤8

切丁
茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解9

步骤9

锅里油6成熟度 下蒜末煸香下去番茄粒炒制茄汁
茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解10

步骤10

下入香菇 腊肉片焖一会儿 注意茄汁浓度
茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解11

步骤11

配碗底料 葱花 紫菜 香油 生抽 盐 味精 然后冲入高汤
茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解12

步骤12

煮面 锅开后下去生菜
茄汁腊肉香肠手擀面的做法图解13

步骤13

面熟后捞入配好的碗底料 最后浇上茄汁腊肉等炒制的浇头

茄汁腊肉香肠手擀面的烹饪技巧

其实面条很简单 就在于怎么做好它 让人感觉层次感很多 有时间了给爸妈 孩子 老伴做一碗 根根面条都是爱意 温情
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 老班长123 编写，未经授权不得转载

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